Tepside üzümlü cevizli kek nasıl yapılır?

Tepside üzümlü cevizli kek, hem lezzeti hem de besin değeri açısından zengin bir tatlıdır. Bu makalede, üzümlü cevizli kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır. Bu kek tarifi, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlere sunmak için ideal bir seçenektir.

Kek yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı olarak ıslatılmış)
• Bir tutam tuz

Kek hazırlama sürecine başlamadan önce, kullanılan malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterilmelidir. İşte kekin hazırlanışı:

• Yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Mikser ile yaklaşık 5 dakika kadar çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve köpük köpük olmalıdır.
• Yoğurt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Bu karışımı yavaş yavaş sıvı malzemelere ekleyin ve spatula veya mikserin düşük devri ile homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
• İri dövülmüş cevizleri ve kuru üzümleri ekleyin. Bu aşamada, üzümlerin ve cevizlerin hamura eşit şekilde dağılmasını sağlamak için spatula ile nazikçe karıştırın.

Kek hamurunu hazırladıktan sonra, pişirme aşamasına geçilir:

• Fırını 180 derece Celsius'a (350 derece Fahrenheit) önceden ısıtın.
• Tepsiyi yağlayın veya yağlı kağıt serin. Bu, kekin tepsiden kolayca çıkmasını sağlayacaktır.
• Kek hamurunu tepsiye dökün ve üzerini düzeltin. Kekin düzgün bir şekilde pişmesi için hamurun eşit şekilde dağılması önemlidir.
• Keki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

Tepside üzümlü cevizli kek, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya krem şanti ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında çay veya kahve ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.

Sonuç olarak, tepside üzümlü cevizli kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Bu tarif, hem ailenizle hem de misafirlerinizle paylaşabileceğiniz harika bir seçenektir. Afiyet olsun!