Taze incirli kek nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Taze incirli kek, özellikle yaz aylarında tüketilen ferahlatıcı ve lezzetli bir tatlıdır. İncir, besleyici özellikleri ve tatlı aroması ile kekin ana malzemesidir. Bu makalede, taze incirli kekin nasıl yapıldığı, tarifinde yer alan malzemeler ve adımlar detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Taze incirli kek yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 3-4 adet taze incir
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık

Taze incirli kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım takip edilmesi gereken süreç açıklanmıştır:

1. İncirlerin Hazırlanması: İlk olarak, taze incirler yıkanmalı ve kabukları soyulmalıdır. Ardından, küçük parçalar halinde doğranarak kenara alınır.

2. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Derin bir karıştırma kabında yumurtalar ve toz şeker bir araya getirilir. Karışım, rengi açılana kadar mikserle çırpılır.

3. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Yoğurt ve sıvı yağ, yumurta ve şeker karışımına eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.

4. Kuru Malzemelerin Birleştirilmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuz birlikte karıştırılır. Bu kuru malzeme karışımı, sıvı karışıma yavaşça eklenir ve spatula veya mikserle homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.

5. İncirlerin Eklenmesi: Doğranmış taze incirler, kek hamuruna eklenir ve nazikçe karıştırılır. Eğer istenirse, ceviz veya fındık da eklenebilir.

6. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Elde edilen kek hamuru, yağlanmış bir kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan yardımıyla kontrol edilerek anlaşılabilir.

7. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra, fırından çıkarılır ve kalıptan çıkarılmadan önce bir süre soğuması beklenir. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.

Taze incirli kek, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlığa faydalarıyla da dikkat çeker. İncir, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar, bağışıklığı güçlendirir ve enerji verir. Kekin üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpilebilir veya vanilyalı dondurma ile servis edilebilir.

Taze incirli kek, hem yapımı kolay hem de sağlıklı bir tatlı alternatifi sunar. Yaz aylarının taze incirlerini kullanarak hazırlayabileceğiniz bu kek, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolayca lezzetli bir taze incirli kek hazırlayabilirsiniz.