Portakallı kakaolu kek nasıl yapılır, pelinchef'in tarifi nedir?

Portakallı kakaolu kek, hem çay saatlerinde hem de özel günlerde tercih edilen lezzetli bir tatlıdır. Bu kekin en önemli özelliği, portakalın ferahlatıcı tadı ile kakaonun yoğun aromasının bir araya gelmesidir. Bu makalede, Pelinchef'in tarifi üzerinden portakallı kakaolu kekin nasıl yapılacağı detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Portakallı kakaolu kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 adet portakal (suyu ve rendesi)
• Bir tutam tuz

Portakallı kakaolu kekin yapılışı, adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir kapta koyulaşana kadar çırpın. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlar.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımın homojen olmasına dikkat edin.

3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, kakao ve tuzu karıştırın. Bu karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula veya bir çırpıcı ile karıştırın.

4. Portakalın Eklenmesi Portakalın suyunu sıkın ve kabuğunu rendeleyin. Bu karışımı kek hamuruna ekleyin. Portakalın aroması, kekin lezzetini artıracaktır.

5. Kek Hamurunun Hazırlanması Tüm malzemeleri bir araya getirip, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamurun kıvamı akışkan olmalıdır.

6. Kalıba Dökme Kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Hazırladığınız hamuru kalıba dökün.

7. Pişirme İşlemi Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan testi yapabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

8. Soğutma ve Servis Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında biraz soğumasını bekleyin. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğuması için tel ızgara üzerine alın. Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Sonuç olarak, portakallı kakaolu kek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tarif olarak mutfaklarda yerini almalıdır. Pelinchef'in tarifi ile hazırlayacağınız bu kek, hem misafirlerinizi hem de ailenizi mutlu edecektir. Afiyet olsun!