Portakallı çikolatalı kek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Portakallı çikolatalı kek, hem ferahlatıcı portakal aroması hem de zengin çikolata tadı ile damakları şenlendiren bir tatlıdır. Bu kek, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlere sunmak için ideal bir tercihtir. Aşağıda, bu lezzetli kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulmaktadır.

Portakallı çikolatalı kek için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet büyük portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğu
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı bitter çikolata (eritilmiş)
• İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı ceviz veya fındık (iri doğranmış)

Kek hazırlığı, malzemelerin doğru bir şekilde bir araya getirilmesi ile başlar. İşte adım adım hazırlık süreci:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması:- Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın.- Mikser veya çırpıcı yardımıyla, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi:- Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt, sıvı yağ, portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin. - Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması:- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyin.- Kuru malzemeleri sıvı karışımın üzerine ekleyin ve spatula veya kaşık yardımıyla karıştırın. 4. Çikolatanın Eklenmesi:- Eritilmiş bitter çikolatayı karışıma ekleyin ve dikkatlice karıştırın.- İsterseniz doğranmış ceviz veya fındığı da bu aşamada ekleyebilirsiniz.

5. Kek Hamurunun Kalıba Dökülmesi:- Kek kalıbını yağlayın ve unlayın.- Hazırlanan hamuru kalıba dökün ve üzerini düzeltin.

6. Pişirme Süreci:- Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.- Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce bir süre soğumasını bekleyin. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerini pudra şekeri ile süsleyebilir veya çikolata sosu ile zenginleştirebilirsiniz. Portakallı çikolatalı kek, yanında bir fincan kahve veya çay ile harika bir uyum sağlar.