Orman meyveli kek nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Orman meyveli kek, çeşitli orman meyvelerinin kullanıldığı, lezzetli ve görsel olarak çekici bir tatlıdır. Genellikle yaz aylarında taze meyvelerin bol olduğu dönemlerde tercih edilen bu kek, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde servis edilebilmektedir. Orman meyveli kekin hazırlanışı, malzemeleri ve pişirme yöntemleri aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

Orman meyveli kekin tarifinde kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı karışık orman meyveleri (frambuaz, böğürtlen, ahududu vb.)
• Bir tutam tuz

Orman meyveli kekin hazırlanışında izlenecek adımlar şunlardır:

• Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alın. Mikser ile köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
• Üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen bir şekilde çırpmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
• Un karışımını sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula veya tahta kaşık ile karıştırın. Hamurun pürüzsüz ve akışkan bir kıvam almasını sağlayın.
• Son olarak, orman meyvelerinin yarısını hamura ilave edin ve nazikçe karıştırın.
• Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
• Kalan orman meyvelerini kekin üzerine serpiştirin.

Kekin pişirilmesi için şu adımlar izlenmelidir:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan testinden geçirin. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
• Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkararak soğumaya bırakın.

Orman meyveli kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpmek, kekin görünümünü daha çekici hale getirebilir. Ayrıca, yanında dondurma veya krema ile sunulması, lezzetini artıran bir alternatif oluşturur.