Oktay usta'nın havuçlu cevizli kek tarifi nasıl yapılır?

Havuçlu cevizli kek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile öne çıkan bir tatlıdır. Oktay Usta'nın tarifine göre hazırlanacak bu kek, özellikle çay saatlerinde ikram edilebilecek harika bir alternatiftir. Bu makalede, Oktay Usta'nın havuçlu cevizli kek tarifinin malzemeleri, yapılış aşamaları ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Havuçlu cevizli kek için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 3 adet büyük boy havuç
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı ceviz içi (iri kırılmış)
• İsteğe bağlı olarak tarçın

Havuçlu cevizli kekin yapılışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifin hazırlanışı verilmiştir:

• Öncelikle, havuçları iyice yıkayın ve rendeleyin.
• Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın köpük köpük olmasına dikkat edin.
• Sıvı yağı da ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Rendelediğiniz havuçları ekleyin ve karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve isteğe bağlı olarak tarçını karıştırın.
• Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Son olarak, iri kırılmış cevizleri de ekleyin ve karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

Havuçlu cevizli kekin daha lezzetli ve yumuşak olması için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Yumurtaların oda sıcaklığında olması, kekin kabarmasına yardımcı olur.
• Havuçlarınızı rendeledikten sonra fazla suyunu sıkabilirsiniz; bu, kekin içinin ıslak olmamasını sağlar.
• Kek kalıbınızı iyice yağlamayı unutmayın; aksi takdirde kek kalıptan çıkmayabilir.
• Fırının kapağını pişirme süresinin ilk 20-25 dakikasında açmamaya özen gösterin; bu, kekin çökmesini engeller.

Havuçlu cevizli kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya kremalı sos ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında çay veya kahve ile sunarak misafirlerinize harika bir ikramda bulunabilirsiniz.

Oktay Usta'nın havuçlu cevizli kek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Bu tarifi uygulayarak, sevdiklerinize sıcak bir çay saatinde ikram edebilir, hoş sohbetler eşliğinde bu lezzetin tadını çıkarabilirsiniz. Unutmayın, kek yaparken en önemli şey sevgi ve sabırdır!