Magma kek nasıl yapılır ve hangi malzemelere ihtiyaç var?

Magma kek, iç kısmı akışkan ve akıcı bir kıvama sahip olan, dış kısmı ise pişmiş ve sert bir yapıya sahip olan lezzetli bir tatlıdır. Genellikle çikolata bazlı yapılan bu kek, sıcak servis edildiğinde içinden erimiş çikolata akmaktadır. Magma kek, çikolata severlerin vazgeçilmez tatlarından biri olmuştur.

Magma kekin yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 200 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 100 gram toz şeker
• 2 adet yumurta
• 2 adet yumurta sarısı
• 50 gram un
• Bir tutam tuz
• Vanilin (isteğe bağlı)

Magma kekin hazırlanışı oldukça basit ve pratiktir. Aşağıda adım adım yapım aşamaları verilmiştir:

1. Çikolata ve Tereyağını Eritme:

İlk olarak, bitter çikolatayı ve tereyağını bir cam veya metal kabın içine koyarak benmari usulü eritin. Çikolatanın ve tereyağının tamamen eridiğinden emin olun.

2. Şeker ve Yumurtaların Eklenmesi:

Eritilmiş çikolata ve tereyağı karışımına toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından yumurtaları ve yumurta sarılarını ekleyerek karıştırmaya devam edin.

3. Un ve Tuzun Eklenmesi:

Karışıma eleyerek un ve bir tutam tuzu ekleyin. Eğer vanilin kullanıyorsanız, bu aşamada onu da ilave edebilirsiniz. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

4. Kek Kalıbının Hazırlanması:

Kek kalıbınızı tereyağı ile yağlayın ve unlayın. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır.

5. Karışımın Kalıba Dökülmesi:

Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış kalıba dökün. Kalıbı çok doldurmamaya dikkat edin çünkü kek pişerken kabaracaktır.

6. Pişirme:

Önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirin. Kekin dış kısmı pişmiş, ancak iç kısmı akışkan kalmış olmalıdır.

7. Servis:

Keki fırından çıkarın ve birkaç dakika bekletin. Sonrasında kalıptan dikkatlice çıkarın. Sıcak servis yaparak üzerine pudra şekeri serpebilir veya dondurma ile birlikte sunabilirsiniz.

Magma kekin mükemmel bir şekilde hazırlanması için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Kek kalıbının yağlanması ve unlanması çok önemlidir, aksi takdirde kek yapışabilir.
• Keki fazla pişirmemeye özen gösterin; içinin akışkan kalması için pişirme süresini iyi ayarlayın.
• Malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.

Magma kek, çikolata tutkunları için eşsiz bir lezzet sunmaktadır. Yapımı oldukça kolay olan bu tatlı, misafirleriniz veya özel günleriniz için mükemmel bir alternatif olabilir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolayca magma kek hazırlayabilirsiniz. Bu lezzeti deneyimlemek için hemen mutfağa geçebilirsiniz!