Limonlu portakallı keki nasıl yapabilirim?

Limonlu portakallı kek, hafif ve ferahlatıcı tadıyla özellikle yaz aylarında tercih edilen bir tatlıdır. Bu kek, narin limon ve portakal aromalarıyla zenginleştirilmiş, yumuşak bir dokuya sahip olup, çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. İşte, limonlu portakallı kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber.

Kek yapımında kullanmanız gereken malzemeler:

• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 limonun suyu ve rendesi
• 1 portakalın suyu ve rendesi
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Kekin hazırlanma aşaması, dikkatli bir şekilde izlenmelidir. İşte adım adım yapılışı:

• Öncelikle fırını 180°C'ye (356°F) ısıtın.
• Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek çırpın. Karışımın renginin açılması ve kabarması için yaklaşık 5-7 dakika çırpılması önerilmektedir.
• Ardından sıvı yağ ve yoğurdu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Limon ve portakalın suyunu ve rendesini ekleyin. Bu aşamada, taze meyve kullanmak, keke daha yoğun bir aroma katmaktadır.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
• Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış veya unlanmış kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir şiş veya bıçak kullanabilirsiniz; eğer şiş temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
• Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin.

Limonlu portakallı kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpmek veya limon ve portakal sosu ile süslemek, sunumunu güzelleştirebilir. Ayrıca, yanında bir fincan çay veya kahve ile servis edilmesi, lezzetini artıracaktır.

Limonlu portakallı kek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Ailenizle ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu tarifi, dilediğiniz zaman hazırlayabilirsiniz. Unutmayın, en iyi kek, sevgiyle yapılan kektir!