Klasik ıslak kek tarifi nasıl yapılır?

Klasik ıslak kek, yoğun ve nemli dokusuyla bilinen, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bir tatlıdır. Kolay hazırlanabilir olması ve lezzeti ile pek çok kişinin favorisidir. İşte adım adım klasik ıslak kek tarifi.

Kek için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı kakao

Islak sos için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı kakao

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu işlem, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyin. Yine çırpmaya devam edin. Bu aşamada, karışımın homojen bir kıvama gelmesi önemlidir.

3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.

4. Kekin Pişirilmesi: Hazırlanan kek hamurunu, yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırarak kontrol edin; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

1. Sos Malzemelerinin Karıştırılması: Kek pişerken, sosu hazırlamak için bir tencerede süt, su, toz şeker ve kakaoyu karıştırın. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Karışım kaynadıktan sonra birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.

2. Kekle Birleştirme: Pişen keki fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin. Kekin üzerine sosu dökün ve tamamen emilmesi için birkaç dakika bekleyin.

Islak kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, ceviz veya çikolata rendeleyerek süsleme yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında dondurma veya krema ile servis etmek, lezzetini daha da artırabilir.