Kağıtta browni kek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Brownie, özellikle yoğun çikolata tadı ile bilinen, dışı hafif kıtır, içi ise yumuşak ve nemli olan bir kek türüdür. Kağıtta yapılan brownie, hem pratik hem de sunumu kolay bir seçenek sunar. Bu makalede, kağıtta brownie kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve bazı ipuçları sunulacaktır.

Brownie kek yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 200 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 3 adet büyük boy yumurta
• 200 gram toz şeker
• 100 gram un
• 1 çay kaşığı vanilin
• Bir tutam tuz
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık

Brownie kekin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşur. İşte adım adım yapım süreci:

1. Çikolata ve Tereyağının Eriitilmesi: İlk olarak, bitter çikolata ve tereyağını bir cam kaseye koyun. Bu karışımı benmari usulü eritin. Su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirdiğiniz kaseyi, su kaynadıktan sonra ısıdan etkilenmeyecek şekilde karıştırarak eritin.

2. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri mikserle çırpın. Karışımın renginin açıldığını ve hacminin arttığını göreceksiniz. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlar.

3. Kurulama ve Karıştırma: Eriyen çikolata ve tereyağı karışımını yumurta ve şeker karışımına ekleyin. Ardından vanilin, tuz ve elediğiniz unu da ilave edin. Tüm malzemeleri spatula ile nazikçe karıştırın.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındıkları da ekleyip karıştırmaya devam edin. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin.

5. Pişirme: Fırını 180 dereceye ısıtın. Kağıt kalıpları muffin tepsisine yerleştirin ve hazırladığınız karışımı bu kalıplara dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Kekin kenarları sertleşirken, ortası hafif nemli kalmalıdır.

6. Soğutma ve Servis: Fırından çıkardığınız brownie keklerinizi oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kalıplardan çıkarıp servis edebilirsiniz. Üzerini pudra şekeri ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, kağıtta brownie kek, hem lezzetli hem de kolay bir tatlı seçeneğidir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabilir, misafirlerinize veya sevdiklerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!