Kadayifli kek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Kadayifli kek, Türk mutfağının eşsiz tatlılarından biridir. Hem görünümüyle hem de lezzetiyle dikkat çeken bu tatlı, özellikle özel günlerde veya misafirliklerde sunulmak üzere tercih edilir. Bu makalede, kadayıflı kekin tarifi, gerekli malzemeler ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Kadayifli kekin hazırlanabilmesi için aşağıda belirtilen malzemeler gereklidir:

• 300 gram kadayıf
• 200 gram tereyağı (eritilmiş)
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• İsteğe bağlı olarak fındık veya ceviz (iri parçalar halinde)

Kadayifli kekin yapım aşamaları, dikkatli bir şekilde takip edildiğinde oldukça basit ve eğlenceli bir süreçtir. Aşağıda adım adım yapılış süreci verilmiştir:

1. Kadayıfların Hazırlanması:

İlk olarak, kadayıfları bir tepsiye alın ve üzerine eritilmiş tereyağını dökün. Kadayıfların iyice yağlanmasını sağlayarak, ellerinizle iyice karıştırın. Ardından kadayıfları 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar altın sarısı bir renk alana kadar pişirin.

2. Kek Harcının Hazırlanması:

Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek çırpın. Karışımın beyazlaşmasını ve kabarmasını sağladıktan sonra yoğurdu ekleyin. Daha sonra kabartma tozu ve vanilini ilave edin. Karışıma yavaş yavaş unu ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

3. Kadayıf ve Kekin Birleştirilmesi:

Pişen kadayıfların yarısını kek harcının içine ekleyin ve karıştırın. Kalan kadayıfları ise kek harcının üzerine serpiştirin. İsteğe bağlı olarak fındık veya ceviz parçalarını da ekleyebilirsiniz.

4. Kekin Pişirilmesi:

Hazırlanan karışımı, yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için, bir kürdan veya bıçak yardımıyla kekin ortasına batırın. Temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

5. Servis Öncesi Hazırlık:

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya şerbet ekleyerek daha tatlı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Kadayifli kek, sunumu ve lezzetiyle özel günlerde misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir tatlıdır. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri çeşitlendirebilir veya tarifte bazı değişiklikler yapabilirsiniz. Örneğin, kadayıfı daha çıtır bir kıvamda tercih ediyorsanız, fırınlama süresini uzatabilirsiniz. Ayrıca, kekin üzerine şerbet dökerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. Kısacası, kadayıflı kek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinize sunabilir ve onların beğenisini kazanabilirsiniz.