Islak kekli browni tarifi nasıl yapılır?
Çikolata tutkunları için hazırlanan bu nefis ıslak kekli browni, hem pratik malzemelerle hem de kolay adımlarla evde hazırlanabiliyor. Kremamsı sosuyla fırından çıkar çıkmaz buluşan browni, buzdolabında dinlendikten sonra mükemmel bir dokuya kavuşuyor.
Islak Kekli Browni Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 1 paket kakao (3 yemek kaşığı)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı çikolata parçaları veya doğranmış bitter çikolata (isteğe bağlı)
Sosu İçin:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Çikolata parçalarını ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.
- Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir borcama dökün.
- 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Sosun Hazırlanışı:
- Tüm sos malzemelerini bir tencereye alın.
- Orta ateşte kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin, kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırarak koyulaşmasını sağlayın.
Son Aşama:
- Fırından çıkan browninin üzerine sıcak sosu dökün ve sosun browniyi iyice ıslatması için bekleyin.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapın.
Not: Browniyi dinlendirdikten sonra servis yaparsanız daha lezzetli ve ıslak bir kıvam alacaktır. Afiyet olsun! |
