Islak kek ile ağaçlayan pasta tarifi nasıl yapılır?

Islak kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olup, özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde tercih edilmektedir. Ağlayan pasta ise, islak kekin üzerine kremalı bir sos ile hazırlanan, görünümü ve lezzetiyle dikkat çeken bir tatlıdır. Bu makalede, islak kek ile ağlayan pasta tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Ağlayan pastanın yapımında kullanacağımız malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı sıcak su (sos için)
• 1 su bardağı kakao (sos için)
• 1 su bardağı süt (sos için)
• 1 paket krem şanti (üzeri için)
• 2 su bardağı süt (krem şanti için)

Islak kek ile ağlayan pasta yapımında izlenecek adımlar şunlardır:

• Öncelikle, derin bir kapta yumurtalar ve toz şeker iyice çırpılır. Bu aşamada karışımın rengi açılana kadar çırpılması önemlidir.
• Sırasıyla süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilin karıştırılarak, sıvı karışıma eklenecek ve homojen bir hamur elde edilene kadar çırpılacaktır.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz.

Kek pişerken sosun hazırlanmasına geçilir:

• Bir tencerede sıcak su, kakao ve süt karıştırılır ve kaynamaya bırakılır. Sosun kıvamını ayarlamak için gerekirse biraz daha süt eklenebilir.
• Kek piştikten sonra fırından çıkarılır ve 10 dakika kadar dinlendirilir. Ardından, kekin üzerine sıcak sos dökülür. Sosun kekin içine çekmesi için birkaç yerinden delikler açılabilir.

Kek dinlenirken, krem şantinin hazırlanması aşamasına geçilir:

• Bir kapta krem şanti ve 2 su bardağı süt iyice çırpılır. Kıvamı koyulaşana kadar çırpmaya devam edilir.
• Krem şanti, soğuyan kekin üzerine eşit bir şekilde yayılır. Dilerseniz üzerine rendelenmiş çikolata veya meyve dilimleri ekleyerek süsleyebilirsiniz.

Ağlayan pasta, dilimlenerek servis edilir. Yanında bir bardak çay veya kahve ile sunulması, tatlıyı daha da lezzetli hale getirecektir. Ayrıca, vanilyalı dondurma ile birlikte servis yaparak farklı bir tat deneyimi elde edebilirsiniz.

Islak kek ile ağlayan pasta tarifi, hem görselliği hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Farklı malzemeler kullanarak kendi damak zevkinize göre uyarlamalar yapabilirsiniz. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli tatlıyı denemeniz dileğiyle!