Islak browni kek nasıl hazırlanır, tarifi nedir?

Islak browni kek, yoğun çikolatalı, yumuşak ve nemli bir dokusu olan bir tatlıdır. Genellikle çikolata severler tarafından tercih edilen bu kek, içeriğindeki malzemeler sayesinde zengin bir lezzet profiline sahip olmaktadır. Özellikle üzerine dökülen çikolata sosu, kekin islak dokusunu artırarak, daha da lezzetli hale gelmesine yardımcı olur.

Islak browni kekin hazırlanması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 200 gram bitter çikolata
• 150 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• Çikolata sosu için: 100 gram bitter çikolata ve 1/2 su bardağı krema

Islak browni kekin yapım aşamaları şu şekildedir:

1. Çikolata ve Tereyağının Eritilmesi: İlk olarak, bitter çikolata ve tereyağını bir tencereye koyarak kısık ateşte eritin. Eriyen karışımı ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.

2. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirip, mikser yardımıyla köpük kıvamına gelene kadar çırpın.

3. Çikolata Karışımının Eklenmesi: Soğuyan çikolata ve tereyağı karışımını yumurta ve şeker karışımına ekleyin. Karışımı spatula ile dikkatlice karıştırın.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek karışıma ilave edin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

5. Kek Karışımının Pişirilmesi: Hazırlanan karışımı yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin ortası hafif nemli kalmalıdır.

6. Çikolata Sosunun Hazırlanması: Çikolata sosu için, bitter çikolatayı ve kremayı bir tencerede kısık ateşte eritin. Karışım pürüzsüz hale geldiğinde ocaktan alın.

7. Sosun Dökülmesi: Pişen browni kekin üzerine sıcak çikolata sosunu dökün ve kekin sosu emmesini bekleyin.

Islak browni kekin daha lezzetli hale gelmesi için yanında dondurma veya çırpılmış krema ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze meyvelerle süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz.

Islak browni kek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Çikolata severlerin favorisi olan bu tarif, özel günlerde veya misafir ağırlarken tercih edilebilir. Malzemeleri dikkatlice kullanarak ve adımları takip ederek harika bir sonuç elde edebilirsiniz.

Islak browni kekin lezzetini artırmak için, tarifte verilen malzemelerin kalitesine dikkat etmek ve pişirme süresine özen göstermek önemlidir. Herkesin beğenisini kazanacak bu tatlı, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olabilir.