İki yumurtalı ıslak kek nasıl yapılır, tarif nedir?

Islak kek, Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen ve çay saatlerine eşlik eden lezzetli bir tatlıdır. Yapımı oldukça pratik olan iki yumurtalı ıslak kek, hafif ve yumuşak dokusuyla damakları şenlendirir. Bu yazıda, iki yumurtalı ıslak kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Islak kekin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı sıcak su (sos için)
• 1/2 su bardağı toz şeker (sos için)

Kekin hazırlanmasına geçmeden önce, kullanılacak malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir. İşte adım adım ıslak kekin hazırlanışı:

• İlk olarak, yumurtalar ve toz şeker bir karıştırma kabına alınır. Mikserle, yumurtalar ve şeker iyice köpürene kadar çırpılır.
• Sırasıyla süt ve sıvı yağ eklenip karıştırılmaya devam edilir.
• Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır. Kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenerek spatula ile karıştırılır.
• Hamur homojen bir kıvama geldiğinde, yağlanmış kek kalıbına dökülür.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.

Kek pişerken, üzerine dökülecek sos hazırlanabilir. Sosun yapılışı için:

• Sıcak su ve toz şeker bir tencerede karıştırılarak kaynatılır. Şeker tamamen eridikten sonra ocaktan alınır.
• Kek fırından çıktıktan sonra, sıcak sos kekin üzerine dökülür. Kekin sosu çekmesi için bir süre beklenmelidir.

Islak kek, dilimlendikten sonra üzerine hindistan cevizi, ceviz veya fındık serpilerek servis edilebilir. Ayrıca, çikolata sosu veya krema ile zenginleştirerek sunum yapılabilir.

• Çay veya kahve ile birlikte servis edilmesi önerilir.
• Üzerine taze meyveler eklenerek sunum yapılabilir.

İki yumurtalı ıslak kek, hem pratik yapımı hem de lezzeti ile özellikle acil misafirlerinizi ağırlarken tercih edebileceğiniz bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!