Fırın tepsisinde nasıl kek yapılır?

Fırın tepsisinde hazırlanan kek, hem pratikliği hem de kısa sürede pişmesiyle mutfaklarda sıkça tercih edilen bir yöntem. Malzemelerin birleşiminden pişirme sürecine kadar tüm detaylar, bu özel tarifin lezzetini ve kolaylığını ortaya koyuyor. İşte adım adım bir rehber...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırın Tepsisi Keki: Malzemeler ve Hazırlık

Fırın tepsisinde kek yapmak, geleneksel yuvarlak kek kalıplarına göre daha pratik ve hızlı pişen bir yöntemdir. Genellikle daha ince ve geniş yüzeyli olduğu için, dilimlemesi ve servisi kolaydır. İşte başlangıç için temel malzemeler ve adımlar:

Malzemeler: 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin (isteğe bağlı olarak kakao veya meyve parçaları ekleyebilirsiniz).
Hazırlık: Öncelikle fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın. Tepsiyi yağlayın veya pişirme kağıdı serin; bu, kekin yapışmasını önler. Malzemeleri oda sıcaklığında bekletin (örneğin, yumurtalar soğuksa daha iyi kabarmayabilir).

Kek Karışımını Hazırlama

Kek karışımını pürüzsüz bir kıvamda hazırlamak önemlidir. İşte adım adım süreç:

Yumurta ve şekeri derin bir kapta, krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 3-5 dakika çırpın. Bu, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlar.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın; aşırı çırpmak kekin sertleşmesine neden olabilir.
İsteğe bağlı olarak, çikolata parçaları veya rendelenmiş limon kabuğu gibi ek malzemeleri bu aşamada ilave edin.

Pişirme ve Kontrol

Fırın tepsisinde kek, daha ince olduğu için pişme süresi kısalır. Dikkat etmeniz gereken noktalar:

Hazırladığınız karışımı yağlanmış tepsiye dökün ve spatula ile eşit şekilde yayın. Kenarlara da yayıldığından emin olun.
Tepsiyi önceden ısıtılmış 180°C fırına yerleştirin. Pişme süresi genellikle 20-25 dakikadır, ancak fırına göre değişebilir. Kürdan testi yapın: temiz bir kürdan batırın, çıktığında temizse kek pişmiştir.
Pişirme sırasında fırın kapağını sık açmamaya özen gösterin; bu, kekin sönmesine yol açabilir.

Soğutma ve Servis

Keki fırından çıkardıktan sonra, oda sıcaklığında 10-15 dakika soğumaya bırakın. Ardından tepside dilimleyebilir veya bir ızgara üzerinde tamamen soğutun. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek veya krema sürerek servis yapın. Bu yöntemle, pratik ve lezzetli bir kek hazırlayabilir, misafirlerinize kolayca ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar