Cup kek nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Cup kek, hem görselliği hem de lezzeti ile dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek hazırlanan bu kekler, özellikle partilerde ve özel günlerde tercih edilmektedir. Cup kek yapımında dikkat edilmesi gereken bazı noktalar ve gerekli malzemeler hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Cup kek için temel ve isteğe bağlı malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (veya eritilmiş tereyağı)
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı: Kakao, meyve püreleri, çikolata parçacıkları, fındık, ceviz, hindistan cevizi, vb.

Cup kek yapımında izlenecek adımlar genel olarak şu şekildedir:

1. Fırının Ön Isıtılması: Öncelikle fırın 170 dereceye ayarlanarak önceden ısıtılır. Bu, kekin eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.

2. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Un, kabartma tozu, vanilin ve gerekiyorsa kakao gibi kuru malzemeler bir kapta karıştırılır. Bu, kabartma tozunun un ile iyice harmanlanmasını sağlar.

3. Sıvı Malzemelerin Hazırlanması: Ayrı bir kapta yumurtalar, toz şeker ve sıvı yağ (veya eritilmiş tereyağı) çırpılır. Karışımın köpük köpük olması sağlanmalıdır. Ardından süt eklenerek iyice karıştırılır.

4. Karışımın Birleştirilmesi: Kuru ve sıvı malzemeler bir araya getirilir. Karışımın homojen bir kıvam alması için spatula ya da mikser kullanılarak karıştırılmalıdır.

5. Cup Kek Kalıplarının Hazırlanması: Cup kek kalıpları kağıt ya da silikon kalıplarla kaplanır. Bu, keklerin kolayca çıkarılmasını sağlar.

6. Karışımın Doldurulması: Hazırlanan kek hamuru, kalıplara eşit şekilde dökülür. Kalıpların üçte ikisi kadar doldurulması önerilir.

7. Pişirme Süreci: Önceden ısıtılan fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Keklerin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanılabilir. Kürdan temiz çıkıyorsa kekler pişmiştir.

8. Soğutma ve Süsleme: Cup kekler fırından çıkarıldıktan sonra kalıplarında birkaç dakika bekletilerek soğutulur. İsteğe bağlı olarak çeşitli krema, çikolata sosu veya meyve dilimleriyle süslenebilir.

Cup kek, hem hazırlanması kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Farklı malzemelerle zenginleştirilerek kişisel zevklere uygun hale getirilebilir. Özel günlerde veya sıradan bir günde misafirlere ikram edilebilecek bu lezzetli atıştırmalık, herkesin beğenisini kazanacaktır.

Cup kek yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli faktör, malzemelerin doğru oranlarda kullanılması ve pişirme süresinin iyi ayarlanmasıdır. Böylece yumuşak ve lezzetli bir kek elde edilebilir.