Cheese Kek Tarifi: Nasıl Yapılır, Hangi Malzemeler Gerekir?
Cheese kek, özellikle kremalı yapısıyla dikkat çeken, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Cheesecake, birçok farklı tat ve malzeme ile yapılabilen bir tatlıdır. Bu makalede, klasik bir cheese kek tarifi sunulacak ve yapımında gereken malzemeler detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Cheese Kek İçin Gerekli Malzemeler
Cheese kekin yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 200 gram bisküvi (tercihen burçak ya da digestive)
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- 600 gram labne peyniri
- 200 gram krema
- 150 gram toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
Cheese Kekin Yapılışı
Cheese kekin hazırlanışı oldukça basit ve pratik bir süreçtir. Aşağıdaki adımlar takip edilerek lezzetli bir cheese kek elde edilebilir: - Öncelikle bisküviler bir poşet içerisine konularak, düzgün bir şekilde ezilir. Bu işlem, bisküvilerin un haline gelmesi için yapılmaktadır.
- Ezilen bisküviler bir kaba alınır ve eritilmiş tereyağı ile karıştırılır. Bu karışım, kekin tabanını oluşturacaktır.
- Karışım, yağlı kağıt serili kelepçeli bir kalıba eşit şekilde yayılır ve bir kaşık yardımıyla sıkıştırılır. Bu aşamada, tabanın düzgün ve sıkı olmasına özen gösterilmelidir.
- Bir başka kapta labne peyniri, krema, toz şeker, yumurtalar, vanilin, limon suyu ve rendesi bir araya getirilerek mikserle çırpılır. Karışımın homojen bir yapıya sahip olması sağlanmalıdır.
- Hazırlanan peynir karışımı, bisküvi tabanın üzerine dökülür ve yüzeyi düzeltilir.
- Kek, önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 50 dakika kadar pişirilir. Kekin üzerinin hafifçe çatlaması normaldir.
- Pişen kek fırından alındıktan sonra, oda sıcaklığına gelene kadar bekletilir. Ardından buzdolabında en az 4 saat dinlendirilmesi gerekmektedir. Bu aşama, kekin kıvam alması için oldukça önemlidir.
- Dinlenen cheese kek, dilimlenerek servis edilebilir.
İpucu ve Ekstra Bilgiler
Cheese kek yaparken bazı ipuçları ve ek bilgiler, daha lezzetli bir sonuç elde etmenize yardımcı olabilir: - Kekin üzerine meyve sosu, çikolata sosu veya taze meyveler ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
- Farklı tatlar denemek isterseniz, labne peyniri yerine mascarpone peyniri kullanabilirsiniz.
- Cheese kekin üzerine ekleyeceğiniz çikolata veya meyve sosunun, kekin soğumasının ardından eklenmesi, daha güzel bir sunum sağlar.
- Fırında pişirme süresi, fırınınıza bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Bu nedenle, kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz.
Cheese kek, basit yapımı ve lezzeti ile özellikle misafirler için harika bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Yukarıda belirtilen malzemeler ve adımlar takip edilerek, evde pratik bir şekilde cheese kek hazırlanabilir. Afiyet olsun! |
