Cevizli kek, kek kalıbında nasıl yapılır?

Cevizli kek, hem lezzeti hem de besin değeri açısından oldukça popüler bir tatlıdır. Ceviz, kekin hem dokusunu zenginleştirir hem de sağlık açısından birçok fayda sağlar. Bu makalede, cevizli kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Cevizli kek yapımında ihtiyaç duyulacak malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• İsteğe bağlı olarak üzerine serpmek için pudra şekeri

Cevizli kekin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla detaylandırılmıştır:

1. Fırını Önceden Isıtın: Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtın. Bu, kekin eşit bir şekilde pişmesini sağlar.

2. Yumurta ve Şekeri Çırpın: Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.

3. Sıvı Malzemeleri Ekleyin: Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.

4. Kuru Malzemeleri Karıştırın: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Bu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Tahta bir spatula veya bir kaşık kullanarak karıştırın.

5. Cevizleri Ekleyin: İri dövülmüş cevizleri hamura ilave edin ve spatula ile nazikçe karıştırın.

6. Kalıba Dökün: Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Kalıbın her tarafına eşit dağıldığından emin olun.

7. Pişirme Süreci: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan yardımıyla test yapabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

8. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgaranın üzerine alın. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.

Cevizli kek, sadece lezzeti ile değil, aynı zamanda sağlığa olan faydaları ile de dikkat çekmektedir:

• Ceviz, omega-3 yağ asitleri açısından zengindir, bu da kalp sağlığını destekler.
• Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine faydalıdır.
• Antioxidant özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Beyin sağlığını destekleyen bileşenler içerir.

Cevizli kek, hem pratik bir tarif olması hem de sağlıklı malzemeler içermesi nedeniyle tercih edilmektedir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli kek, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olabilir. Tarifi uygularken farklı malzemeler ekleyerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!