Arda'nın mutfağında üzümlü tarçınlı kek nasıl yapılır?

Üzümlü tarçınlı kek, hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile ev yapımı tatlılar arasında özel bir yere sahiptir. Bu kek, hem çay saatlerinde hem de özel günlerde misafirlere sunmak için ideal bir seçenektir. İşte Arda'nın mutfağından bu nefis keki yapmanın adımları.

Kekin hazırlanması için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı kuru üzüm
• Bir tutam tuz

Kek yapım süreci, dikkatlice izlenmesi gereken birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte aşama aşama yapılışı:

Öncelikle, fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayıp unlayarak hazırlayın. Bu işlem, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri koyun. Mikser ile köpük köpük olana kadar çırpın. Bu işlem, kekin havalı ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.

Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Bu aşamada tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.

Başka bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın. Ardından, bu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Unun topaklanmamasına dikkat edin.

Kek hamurunun içine önceden yıkanmış ve süzülmüş kuru üzümleri ekleyin. Üzümleri hamur ile iyice karıştırdıktan sonra, kek hamurunu hazırladığınız kalıba dökün.

Keki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan ya da bıçak ile kontrol edin; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Kek fırından çıktıktan sonra kalıbında 10 dakika kadar soğumasını bekleyin. Ardından, kekinizi kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Sonuç olarak, üzümlü tarçınlı kek, hem lezzeti hem de görünümü ile mutlaka denemeye değer bir tariftir. Aileniz ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu tatlı, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacaktır. Afiyet olsun!