12'li kalıpta kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kek, çeşitli malzemelerin bir araya getirilerek pişirilmesiyle elde edilen lezzetli bir tatlıdır. 12'li kalıpta kek, özellikle misafirler için ideal bir seçenek olup, sunum açısından da oldukça şıktır. Bu makalede, 12'li kalıpta kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Kek yapımında kullanacağımız malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un
• İsteğe bağlı olarak kakao veya başka tatlandırıcılar

Kekin yapım aşaması, dikkatle takip edilmesi gereken birkaç adımdan oluşmaktadır:

• Öncelikle, yumurtalar ve toz şeker bir karıştırma kabında iyice çırpılır. Bu aşamada, şekerin tamamen erimesine dikkat edilmelidir.
• Ardından, süt ve sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilir. Bu, keki daha nemli ve lezzetli hale getirecektir.
• Ayrı bir kapta, un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Bu karışım, kekin kabarmasını sağlayacaktır.
• Un karışımı, sıvı karışıma azar azar eklenerek spatula ile karıştırılır. Bu işlem, hamurun fazla çırpılmamasına dikkat edilerek yapılmalıdır.
• Hamur hazırlandıktan sonra, kalıbın yağlanması ve unlanması gerekmektedir. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır.

Kekin pişirme aşaması da oldukça önemlidir:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kek yaklaşık 25-30 dakika pişirilmelidir. Fırınınızın özelliklerine göre süre değişiklik gösterebilir.
• Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa, kek pişmiştir.
• Pişen kek, fırından çıkarıldıktan sonra kalıbında bir süre soğumaya bırakılmalıdır. Ardından, kalıptan çıkarılarak tamamen soğuması için bir tel üzerine alınmalıdır.

Kekiniz soğuduktan sonra, dilimleyip servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak:

• Pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
• Çikolata sosu veya krem şanti ile servis edebilirsiniz.
• Yanında dondurma ile sunum yaparak lezzeti artırabilirsiniz.

Kek yapımında dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır:

• Malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
• Hamuru fazla çırpmaktan kaçının, bu kekin sert olmasına neden olabilir.
• Fırın kapağını pişirme süresinin ilk 20 dakikasında açmamak, kekin sönmesini engelleyecektir.

Sonuç olarak, 12'li kalıpta kek yapımı oldukça keyifli bir süreçtir ve misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Yukarıdaki tarif ve ipuçları doğrultusunda, siz de evinizde pratik bir şekilde lezzetli bir kek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!