Yoğurtlu portakallı kek nasıl yapılır, tarifte neler var?
Yoğurt ve portakalın enfes uyumuyla hazırlanan bu kek, hem hafif hem de ferahlatıcı bir lezzet sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanabilen tarif, nemli dokusu ve narenciye aromasıyla klasik kek tariflerine taze bir soluk getiriyor. İşte, evde kolayca deneyebileceğiniz yoğurtlu portakallı kekin detaylı yapım süreci...
Yoğurtlu Portakallı Kek Nasıl Yapılır?Yoğurtlu portakallı kek, hem lezzeti hem de kıvamıyla dikkat çeken bir tatlı tarifidir. Bu kek, yoğurt ve portakalın birleşimiyle ferahlatıcı bir tat sunarken, aynı zamanda nemli ve yumuşak bir dokuya sahiptir. Aşağıda, yoğurtlu portakallı kekin tarifini ve yapılışını detaylı bir şekilde bulabilirsiniz. MalzemelerKek için gerekli malzemeler:
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın. Bu, kekin eşit bir şekilde pişmesi için önemlidir. 2. Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. 3. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin. 4. Portakal suyu ve rendesini ekleyin. Bu aşamada limon rendesini de ekleyebilirsiniz, bu lezzeti artıracaktır. 5. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Bu kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. 6. Karışımı spatula ile alttan yukarı doğru katlayarak karıştırın. Bu, kekin kabarmasını sağlayacak hava kabarcıklarının oluşmasına yardımcı olur. 7. Kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Hamurun üzerine eşit bir şekilde yayılmasına dikkat edin. 8. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir. 9. Keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kalıptan çıkararak dilimleyebilirsiniz. Servis ÖnerileriYoğurtlu portakallı keki dilimleyip, üzerine pudra şekeri serpebilir veya taze meyvelerle süsleyerek servis yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile sunmak da hoş bir seçenek olacaktır. Ekstra BilgilerSonuçYoğurtlu portakallı kek, hem kolay hazırlanabilen hem de misafirlerinizi etkileyecek bir tarif olma özelliği taşır. Bu tarif, özellikle çay saatleri için idealdir. Tarifi deneyerek sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! |
Bu tarifi denedim ama kekim neden kuru oldu?
Tarifinizde bazı noktalara dikkat etmemiş olabilirsiniz Barçın hanım. Kekin kuru olmasının birkaç yaygın sebebi şunlar olabilir:
Pişirme süresi veya sıcaklığı
Fırın çok yüksek sıcaklıkta veya gereğinden uzun süre çalışmış olabilir. Kekinizi kontrol etmek için kürdan testi yapmanızı öneririm.
Malzeme ölçüleri
Un veya kabartma tozu fazla, sıvı malzemeler (süt, yağ, yumurta) az gelmiş olabilir. Tarifteki ölçülere tam olarak uyduğunuzdan emin olun.
Karıştırma süresi
Hamuru çok fazla karıştırmak gluten oluşumuna neden olur ve keki sertleştirebilir. Malzemeleri sadece birleşene kadar karıştırmak yeterlidir.
Bir sonraki denemenizde bu noktalara dikkat ederseniz daha nemli bir kek elde edebilirsiniz.