Üzümlü sütlü kek nasıl yapılır, tarifte neler var?
Özlü sütlü kek, hafif ve doyurucu yapısıyla çay saatlerinin vazgeçilmezi. Kolayca hazırlanan bu tarif, hem misafirlerinize hem de ailenize lezzetli bir ikram sunmanıza olanak tanır. Aşağıda, bu lezzetin nasıl yapıldığını adım adım bulacaksınız.
Özlü Sütlü Kek Nasıl Yapılır?Özlü sütlü kek, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile birçok kişinin favorisi haline gelmiş bir tatlı çeşididir. Özellikle çay saatlerinde, misafirliklerde veya özel günlerde sunabileceğiniz bu kek, hem hafif hem de doyurucu bir atıştırmalık olma özelliği taşır. Aşağıda, özlü sütlü kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif bulabilirsiniz. MalzemelerKek için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamalarıKekin yapım aşamaları oldukça basittir ve aşağıda adım adım açıklanmıştır: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması - Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri derin bir kaba alarak mikserle çırpın. Bu işlemi yaparken, karışımın rengi açılana ve köpük kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi - Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi - Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Ardından, bu kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin. Spatula veya tahta kaşık kullanarak, unun topaklanmaması için dikkatlice karıştırın. 4. Üzümlerin Eklenmesi - Karışımınıza kuru ya da taze üzümleri ekleyin ve nazikçe karıştırarak tüm malzemelerin eşit şekilde dağılmasını sağlayın. 5. Kek Hamurunun Pişirilmesi - Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz, eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 6. Soğutma ve Servis - Kekin pişmesi tamamlandıktan sonra, fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Ekstra BilgilerÖzlü sütlü kek, hem pratik yapımı hem de lezzeti ile mutfaklarınıza renk katacak bir tariftir. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu kek, herkesin beğenisini kazanacaktır. Şimdiden afiyet olsun! |
Bu tarifi denedim ama kekim neden çöktü, acaba yumurtayı yeterince çırpmadım mı?
Sayın Rehber bey, kekin çökmesinin birkaç olası nedeni olabilir:
Yumurta çırpma süresi: Yumurtaları yeterince çırpmamış olmanız kekin kabarmamasına neden olabilir. Yumurtaları en az 5-7 dakika boyunca iyice köpük köpük olana kadar çırpmalısınız.
Kabartma tozu/un kullanımı: Kabartma tozunun tarihinin geçmemiş olmasına ve unu eleyerek kullanmanıza dikkat edin.
Fırın sıcaklığı: Fırınınızın sıcaklığını kontrol edin, düşük sıcaklık da kekin çökmesine yol açabilir.
Pişirme süresi: Keki fırından erken çıkarmak veya pişerken fırın kapağını sık açmak da çökmeye neden olur.
Bu faktörleri gözden geçirip bir sonraki denemenizde daha iyi sonuç alabilirsiniz.