Tart kalıbında muhallebili kek nasıl yapılır?
Lezzetli bir tatlı arayışında olanlar için tart kalıbında hazırlanan muhallebili kek, hem göze hem damağa hitap eden nefis bir seçenek sunuyor. Kekin yumuşak dokusu ile kremsi muhallebinin uyumu, üzerine serpiştirilen Hindistan cevizi veya çikolata sosuyla tamamlanıyor. Pratik malzemelerle evde kolayca hazırlanabilen bu tatlı, özel günlerde veya çay saatlerinde misafirlerinizi şaşırtacak.
Tart Kalıbında Muhallebili Kek Tarifi
Malzemeler:
- Kek İçin
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Muhallebi İçin
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri İçin
- Hindistan cevizi veya çikolata sosu
Yapılışı:
- Keki Hazırlama
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin
- Yağlanmış tart kalıbına dökün
- 170 derece fırında 25-30 dakika pişirin
- Muhallebi Hazırlama
- Tüm muhallebi malzemelerini tencereye alın
- Topaksız kıvama gelene kadar çırpın
- Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin
- Kaynamaya başlayınca 5-6 dakika daha pişirin
- Ocaktan alıp tereyağını ekleyin
- Birleştirme
- Soğuyan kekin üzerine ılık muhallebiyi yayın
- Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında 2-3 saat bekletin
- Servis yapmadan önce Hindistan cevizi veya çikolata sosu ile süsleyin
Püf Noktaları:
- Kekin tamamen soğumasını bekleyin
- Muhallebiyi çok sıcakken dökmeyin
- Tart kalıbının kenarlarını yağlamayı unutmayın
- Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirin
|
