Sütsüz çaylı kek tarifi nasıl yapılır?

Sütsüz çaylı kek, hem hafif hem de çay saatlerinde tercih edilen lezzetli bir alternatif olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu kek, süt yerine çay kullanarak yapılan, aromatik ve yumuşak bir dokuya sahip bir tatlıdır. Aşağıda, sütsüz çaylı kekin tarifini ve yapım aşamalarını bulabilirsiniz.

1. Ön Hazırlık: Kekin yapımına başlamadan önce, fırını 180 dereceye (turbo ayarda 160 derece) ısıtın. Kek kalıbını yağlayarak unlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın.

2. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Bir kasede un, kabartma tozu ve vanilini bir araya getirip eleyin. Bu işlem, kekin daha hafif ve kabarık olmasına yardımcı olacaktır.

3. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Başka bir kapta, yumurtaları ve toz şekeri bir mikser yardımıyla çırpın. Karışımın rengi açılana kadar ve kabarana kadar çırpmaya devam edin.

4. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına sıvı yağı ve demlenmiş çayı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

5. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Elediğiniz un karışımını yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin. Spatula veya tahta kaşık yardımıyla, alttan üste doğru katlayarak karıştırın. Bu, kekin kabarmasına yardımcı olacaktır.

6. Ekstra Malzemelerin İsteğe Bağlı Eklenmesi: İsteğe bağlı olarak, ceviz, fındık veya kuru meyve gibi malzemeleri ekleyebilirsiniz. Bu, kekin lezzetini artıracak ve dokusuna zenginlik katacaktır.

7. Pişirme İşlemi: Hazırladığınız kek hamurunu önceden yağlanmış kek kalıbına dökün. Fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

8. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Ardından, kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Sonuç olarak, sütsüz çaylı kek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Özellikle çay saatlerinde misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu tarif, damaklarda hoş bir tat bırakacaktır. Afiyet olsun!