Portakallı tarçınlı kek nasıl yapılır, tarif nedir?

Portakallı tarçınlı kek, hem lezzetli hem de aromatik bir tatlıdır. Portakalın ferahlatıcı tadı ile tarçının sıcak ve baharatlı karakteri, bu keki eşsiz kılan unsurlardır. Bu makalede, portakallı tarçınlı kekin tarifi, hazırlanışı ve bazı ipuçları ile ilgili detaylı bilgiler sunulacaktır.

Kek yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
• 1/2 su bardağı portakal suyu
• Bir tutam tuz

Kekin hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

• Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak iyice çırpın. Bu işlem, karışımın kabarması ve hava alması için önemlidir.
• Sırasıyla süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Krema kıvamına gelene kadar çırpmaya özen gösterin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın. Bu kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
• Son olarak, portakalın rendelenmiş kabuğunu ve portakal suyunu ekleyin. Tüm malzemelerin iyi bir şekilde karıştığından emin olun.
• Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilir ve temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Portakallı tarçınlı keki, dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpmek veya yanında bir top dondurma ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, kekin üzerine portakal dilimleri veya tarçın çubukları ile süsleme yaparak görsel bir zenginlik katabilirsiniz.

Kek yapımında dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır:

• Malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
• Kek hamurunu fazla çırpmaktan kaçınmalısınız; bu, kekin sertleşmesine neden olabilir.
• Fırınınızı önceden ısıtmak, kekin eşit şekilde pişmesini sağlar.
• Kek piştikten sonra fırından çıkarıp soğumasını bekleyin, ardından kalıptan çıkarın.

Sonuç olarak, portakallı tarçınlı kek, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olup, misafirleriniz ve aileniz için mükemmel bir ikramdır. Bu tarif ile hazırlayacağınız kek, hem göze hem de damağa hitap edecektir. Afiyet olsun!