Portakallı kek, tart kalıbında nasıl yapılır?

Portakallı kek, ferahlatıcı ve lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Özellikle tart kalıbında yapıldığında, hem görsel hem de tat açısından oldukça etkileyici bir sunum elde edilir. Bu makalede, portakallı kekin tart kalıbında nasıl yapıldığına dair ayrıntılı bir rehber sunulacaktır.

Portakallı keki hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 3 adet büyük portakal
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Kek hamurunu hazırlamak için şu adımlar izlenmelidir:

• Öncelikle, portakalların kabuklarını rendeleyin ve suyunu sıkın. Rendelediğiniz kabukları ve sıkılmış portakal suyunu bir kenara ayırın.
• Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirip çırpın. Bu karışımın rengi açılana kadar çırpılması önemlidir.
• Sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Portakal suyu ve rendesi bu karışıma eklenerek iyice karıştırılır.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyerek, homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.

Kek hamurunu tart kalıbına dökmeden önce şu aşamaları takip edin:

• Tart kalıbını yağlayın ve unlayın. Bu adım, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.
• Hazırladığınız hamuru tart kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için ortasına bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.

Kek piştikten sonra, kalıptan çıkarılmadan önce birkaç dakika soğuması beklenmelidir. Soğuduktan sonra, kekin üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz:

• Toz şeker serpebilir veya portakal dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak, çırpılmış krema veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.