Lokum Kek Nedir?
Lokum kek, klasik kek tariflerine lokum parçalarının eklenmesiyle hazırlanan, hem görsel olarak şık hem de damakta hoş bir tat bırakan nefis bir tatlıdır. Lokumun yumuşak dokusu ve hafif aroması, kekin kıvamıyla birleşerek benzersiz bir lezzet sunar. Özellikle çay saatleri, özel günler veya misafir ağırlama için ideal bir seçenektir. Bu kek, hem geleneksel hem de modern mutfaklarda kolayca hazırlanabilir.
Lokum Kek İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 200 gram lokum (küp küp doğranmış, pudra şekerine bulanmış)
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
Lokum Kek Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ayarlayın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Yumurta ve şekeri bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
- Lokum parçalarını ve isteğe bağlı ceviz/fındığı ekleyip hafifçe karıştırın (lokumların erimemesi için fazla karıştırmayın).
- Karışımı kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında, 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarın, 10 dakika soğutun ve kalıptan çıkarıp servis yapın.
En İyi Lokum Kek Tarifleri ve İpuçları
Lokum kekinizi daha lezzetli hale getirmek için aşağıdaki tarif varyasyonlarını ve ipuçlarını deneyebilirsiniz:
- Çikolatalı Lokum Kek: Kek karışımına 2 yemek kaşığı kakao ekleyerek çikolata aroması katın. Lokum olarak çikolata kaplı lokumları tercih edebilirsiniz.
- Portakallı Lokum Kek: Süt yerine portakal suyu kullanın ve rendelenmiş portakal kabuğu ekleyin. Lokum olarak narenciye aromalı lokumlar mükemmel uyum sağlar.
- Baharatlı Lokum Kek: Karışıma bir çay kaşığı tarçın veya hindistan cevizi ekleyerek kış aylarına uygun, sıcak bir lezzet elde edin.
- Lokum Seçimi: Lokumları küp küp doğradıktan sonra pudra şekerine bulayın; bu, kek içinde dağılmalarını önler ve daha iyi bir doku sağlar. Gül lokumu, cevizli lokum veya sade lokum gibi çeşitler deneyebilirsiniz.
- Pişirme İpucu: Keki fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumadan kesmeyin, aksi halde lokum parçaları yapışabilir.
- Servis Önerisi: Keki ılıkken üzerine pudra şekeri serperek veya bal ile glaze yaparak servis edebilirsiniz. Yanında bir bardak sıcak çay veya Türk kahvesi ile sunmak mükemmel olacaktır.
Bu tariflerle, misafirlerinizi veya sevdiklerinizi şaşırtacak, pratik ve lezzetli bir lokum kek hazırlayabilirsiniz. Denemekten çekinmeyin ve kendi tarifinizi oluşturmak için malzemelerle oynayın! |
