Limonlu islak kek tarifi nasıl hazırlanır?

Limonlu ıslak kek, hem ferahlatıcı lezzeti hem de yumuşak dokusuyla dikkat çeken bir tatlıdır. Bu kek, limonun taze ve ekşi tadı ile şekerin tatlılığının mükemmel birleşimini sunar. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tercih edilir. İşte limonlu ıslak kek tarifinin detaylı hazırlanışı.

Kek için gerekli malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 1 limonun rendesi ve suyu

Islak şerbet için:

• 1 su bardağı limon suyu
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su

1. Ön Hazırlık: Kek yapımına başlamadan önce, fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın. Bu aşama, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.

2. Kek Karışımını Hazırlama: Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Karışımın renginin açılmasını ve krema kıvamına gelmesini sağlayın. Daha sonra sütü ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. Limonun rendesini ve suyunu da ekleyerek karıştırın.

3. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Ayrı bir kapta un, vanilin ve kabartma tozunu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve bir spatula veya çırpıcı ile homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

4. Kekin Pişirilmesi: Hazırladığınız karışımı, yağladığınız kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kek hazırdır.

5. Şerbetin Hazırlanması: Kek pişerken, şerbeti hazırlamak için bir tencerede limon suyu, su ve toz şekeri karıştırın. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

6. Kek ve Şerbetin Birleştirilmesi: Kek fırından çıktıktan sonra, sıcak kekin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Kekin şerbeti çekmesi için en az 1-2 saat dinlendirin.

Limonlu ıslak kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerini limon dilimleri veya pudra şekeri ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top vanilyalı dondurma ile sunulması, tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilir.