Kuru meyveli kek nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Kuru meyveli kek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Bu kek, kuru meyvelerin zengin aromasıyla birleşerek, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bir tatlı haline gelmektedir. İşte, kuru meyveli kekin yapılışı ve tarifinde yer alan malzemeler hakkında detaylı bilgiler.

Kuru meyveli kekin yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı kuru meyve (kuru kayısı, kuru üzüm, kuru incir, vb.)
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz

Kuru meyveli kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekerini bir kaba koyarak mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Bu işlem, kekin kabarmasına yardımcı olacaktır.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuzu karıştırın. Bu karışımı sıvı malzemelerin bulunduğu kaba yavaşça ekleyin ve spatula ile karıştırın.

4. Kuru Meyvelerin Eklenmesi: Kuru meyveleri doğrayarak (isteğe bağlı olarak unlayabilirsiniz) karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırın. Kuru meyvelerin kek hamuruna eşit şekilde dağıldığından emin olun.

5. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

6. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkararak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Sonuç olarak, kuru meyveli kek, hem sağlıklı malzemeleriyle hem de lezzetiyle tercih edilen bir tatlıdır. Bu tarif, farklı kuru meyve kombinasyonlarıyla çeşitlendirilebilir ve her damak zevkine hitap edebilir. Afiyet olsun!