Kuru kayısılı kek tarifi nasıl yapılır? arda'nın mutfağı!

Kuru kayısılı kek, hem lezzeti hem de besin değeri ile dikkat çeken bir tatlıdır. Özellikle çay saatlerinde veya özel davetlerde tercih edilen bu kek, kuru kayısıların eklenmesiyle zenginleştirilmiş bir tarif sunmaktadır. İşte kuru kayısılı kekin yapımına dair detaylı bir rehber.

Kuru kayısılı kek için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı kuru kayısı (doğranmış)
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık

Kuru kayısılı kekin yapılışı adım adım şu şekildedir:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırptığınız karışıma yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Tekrar çırpın. Bu aşamada karışımın homojen bir kıvam alması önemlidir.

3. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Daha sonra bu karışımı sıvı karışıma ekleyin. Tahta bir spatula veya bir çırpıcı ile karıştırarak hamur haline getirin.

4. Kuru Kayısıların Eklenmesi: Doğranmış kuru kayısıları ve isteğe bağlı olarak ceviz veya fındığı hamura ekleyin. Yavaşça karıştırarak, malzemelerin eşit bir şekilde dağılmasını sağlayın.

5. Kek Kalıbına Dökme: Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. Düzgün bir yüzey oluşturmak için spatula ile üstünü düzeltin.

6. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

7. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında biraz soğumasını bekleyin. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğuması için tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Kuru kayısılı kek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek, misafirlerinize veya ailenize hoş bir ikramda bulunabilirsiniz. Arda'nın mutfağından bu lezzetli tarifi deneyerek, kendinize ve sevdiklerinize unutulmaz bir tat sunabilirsiniz.