Küçük kare borcamda nasıl islak kek yapılır?

Islak kek, özellikle yumuşak ve nemli dokusuyla pek çok kişinin damak tadına hitap eden bir tatlıdır. Küçük kare borcamda yapılan ıslak kek, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Bu makalede, küçük kare borcamda ıslak kek yapımının detayları ve püf noktaları ele alınacaktır.

Islak kek için gerekli malzemeler şöyle sıralanabilir:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı sıcak su (ya da süt)
• 1/2 su bardağı kakao (isteğe bağlı)

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle iyice çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra süt ve sıvı yağı ekleyin. Bu aşamada karışımı homojen bir hale gelene kadar çırpın.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kabartma tozu, vanilin ve kakao (kullanıyorsanız) karışımını ayrı bir kapta eleyin ve ardından sıvı karışıma ilave edin. Bu aşamada, karışımın pürüzsüz olmasına özen gösterin.

4. Kek Hamurunun Hazırlanması: Tüm malzemeleri birleştirdikten sonra, kek hamurunu küçük kare borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çöp şiş veya kürdan batırarak test edebilirsiniz.

5. Islak Sosun Hazırlanması: Kek pişerken, ıslak sosu hazırlamak için bir tencerede sıcak su ve isteğe bağlı olarak 1/2 su bardağı şeker ve 1/2 su bardağı sütü kaynatın. Malzemeler kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.

6. Kekin Islanması: Kek fırından çıktıktan sonra, sıcak kekin üzerine hazırladığınız ıslak sosu dökün. Kekin sosu iyice çekmesi için en az 1-2 saat dinlendirin.

Islak kek servisi için çeşitli alternatifler bulunmaktadır:

• Üzerini hindistan cevizi, fındık veya cevizle süsleyebilirsiniz.
• Kek dilimlerinin üzerine çikolata sosu dökerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
• Yanında bir top dondurma ile servis ederek lezzeti artırabilirsiniz.

Küçük kare borcamda ıslak kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Kek hamurunu fazla çırpmaktan kaçının; bu, kekin sert olmasına neden olabilir.
• Kekinizin daha nemli olmasını istiyorsanız, ıslak sosun miktarını artırabilirsiniz.
• Kek dinlendikten sonra daha lezzetli hale gelecektir; bu nedenle sabırlı olun.

Küçük kare borcamda yapılan ıslak kek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Bu tarif, hem misafirlerinize hem de ailenize sunabileceğiniz harika bir seçenek sunmaktadır. Islak kekin yumuşak dokusu ve yoğun aroması, tatlı severler için vazgeçilmez bir lezzet haline gelecektir. Afiyet olsun!