Krep Kek Nedir?
Krep kek, klasik kreplerin üst üste dizilip bir pasta gibi sunulmasıyla oluşan, görsel olarak etkileyici ve lezzetli bir tatlıdır. Her krep katmanı arasına krem şanti, çikolata, meyve veya farklı kremalar sürülerek hazırlanır. Hem doğum günü gibi özel günlerde hem de günlük tatlı ihtiyacınız için pratik bir seçenektir.
Krep Kek İçin Gerekli Malzemeler
Krep hamuru için: - 2 su bardağı un
- 2 su bardağı süt
- 3 yumurta
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ
Araları için (örnek kremalı versiyon): - 2 paket krem şanti (hazır veya taze)
- 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- İsteğe bağlı: Çilek, muz, çikolata sosu veya fındık kırıntıları
Krep Kek Nasıl Hazırlanır?
1. Krep Hamurunu Hazırlama: - Geniş bir kasede yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, tuz ve vanilini ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yavaş yavaş sütü ekleyerek topak kalmamasına dikkat edin.
- Eritilmiş tereyağını ekleyip tekrar karıştırın. Hamur dinlenmeye bırakılabilir (30 dakika buzdolabında bekletmek daha iyi sonuç verir).
2. Krepleri Pişirme: - Teflon bir tavayı orta ateşte ısıtın ve yağlayın.
- Bir kepçe hamuru tavaya döküp, tavayı hafifçe çevirerek hamurun eşit yayılmasını sağlayın.
- Altı hafifçe kızaran krepleri çevirip diğer tarafını da pişirin. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın (yaklaşık 12-15 krep çıkmalı).
- Krepleri soğumaya bırakın.
3. Krem Şantiyi Hazırlama: - Krem şantiyi soğuk sütle paket talimatlarına göre çırpın, katı bir kıvam alana kadar devam edin.
4. Krep Keki Birleştirme: - En büyük krep tabağın altına yerleştirin.
- Üzerine bir kat krem şanti sürün ve dilerseniz meyve veya sos ekleyin.
- Diğer krep katmanını ekleyip aynı işlemi tüm krepler bitene kadar tekrarlayın.
- En üst kata krem şanti sürüp süslemek için meyve, çikolata parçaları veya fındık serpebilirsiniz.
5. Servis: - Krep keki en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirin, böylece katmanlar iyice birleşir ve dilimlenmesi kolaylaşır.
- Soğuk olarak dilimleyip servis yapın.
İpuçları ve Öneriler
- Krepleri eşit kalınlıkta pişirmek için tavayı iyice ısıtın ve hamuru hızlıca yayın.
- Krem şanti yerine mascarpone, puding veya nutella kullanarak farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Meyve eklerken fazla sulu meyveleri önceden kurulayın, aksi halde krepler yumuşayabilir.
- Krep keki bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek lezzetini artırır.
Bu tarifle hem göze hem damağa hitap eden bir krep kek hazırlayabilir, sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz. Afiyet olsun! |
