Kepekli kek nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılır?

Kepekli kek yapmak için gereken temel malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 2 su bardağı tam buğday unu
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 su bardağı esmer şeker veya bal
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak kuru meyveler (kuru üzüm, ceviz, fındık vb.)

Kepekli kekin hazırlanması, klasik kek yapımına benzemektedir. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir:

• Öncelikle, fırınınız 180 dereceye ısıtılır.
• Bir karıştırma kabında yumurtalar ve esmer şeker (veya bal) iyice çırpılır.
• Sonrasında, yoğurt ve zeytinyağı (veya tereyağı) eklenir ve karıştırmaya devam edilir.
• Ayrı bir kapta tam buğday unu, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır.
• Kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenerek karıştırılır.
• İsteğe bağlı olarak kuru meyveler de eklenir.
• Elde edilen karışım, yağlanmış kek kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.
• Kek, piştikten sonra fırından çıkarılır ve soğumaya bırakılır.

Kepekli kek, içerdiği lif oranı sayesinde sindirim sistemine olumlu katkılar sağlamaktadır. Ayrıca, tam buğday unu kullanımı, kepekli keki daha besleyici hale getirirken, kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.

• Yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır.
• Kan şekerini dengede tutmaya yardımcı olur.
• Kalp sağlığını destekler.
• Tokluk hissi verir, bu da aşırı yeme riskini azaltır.

Kepekli kek, sağlıklı bir atıştırmalık veya günün her saatinde tüketilebilecek bir tatlı alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Kolay hazırlanabilirliği ve besin değerleri ile hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunmaktadır. Bu tarif, sağlıklı beslenme konusunda adım atmak isteyenler için ideal bir başlangıçtır.