Karpuzlu kek tarifi nasıl hazırlanır, malzemeleri nelerdir?

Karpuzlu kek, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, hem hafif hem de ferahlatıcı bir tatlı alternatifidir. Bu kekin yapımı oldukça basit olup, karpuzun doğal tatlılığı ile kekin dokusunun mükemmel bir uyum sağlaması, onu özel kılar. İşte karpuzlu kekin hazırlanması için gerekli malzemeler ve tarif aşamaları.

Karpuzlu kekin tarifinde kullanmanız gereken malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı taze karpuz püresi (çekirdekleri çıkarılmış ve püre haline getirilmiş)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Karpuzlu kekin yapım aşamaları aşağıda sıralanmıştır:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabında iyice çırpın. Bu aşamada, karışımın rengi açılana kadar çırpılması önemlidir.

2. Sıvı Yağ ve Yoğurt Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin. Bu bileşenleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.

3. Karpuz Püresinin Eklenmesi: Hazırladığınız karpuz püresini karışıma ekleyin ve tekrar çırpın. Karpuzun suyu, kekin nemli ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Ardından bu kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin. Karıştırma işlemini dikkatlice yaparak, unun topaklanmamasına özen gösterin.

5. Kek Hamurunun Hazırlanması: Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, elde ettiğiniz kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün.

6. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

7. Soğutma ve Servis: Kekiniz piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında biraz soğumasını bekleyin. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgarada bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Karpuzlu kek, hem lezzeti hem de görünümü ile yaz aylarında sofralarınızı süsleyecek harika bir tatlıdır. Sağlıklı ve doğal malzemelerle hazırlanan bu kek, hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!