Karbonatlı sütlü kek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Karbonatlı sütlü kek, hafif ve lezzetli yapısıyla pek çok kişinin beğenisini kazanan bir tatlıdır. Bu kek, özellikle çay saatlerinde veya misafirlere sunulabilecek pratik bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Bu makalede, karbonatlı sütlü kekin tarifi, hazırlanışı ve dikkat edilmesi gereken noktalar üzerinde durulacaktır.

Karbonatlı sütlü kek için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi veya kakao

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Mikser ile karışımın rengi açılana kadar çırpın. Bu aşamada, şekerin tamamen eridiğinden emin olunmalıdır.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve karbonatı bir araya getirin. Karıştırarak tüm kuru malzemelerin iyice harmanlandığından emin olun.

4. Karışımın Birleştirilmesi: Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Tahta bir spatula veya bir çırpıcı kullanarak, alttan üste doğru karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

5. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius'luk fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

Kek fırından çıktıktan sonra, kalıbın içinde 10-15 dakika kadar soğumasını bekleyin. Ardından, kekinizi kalıptan çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine yerleştirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

Karbonatlı sütlü kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar şunlardır:

• Malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olacaktır.
• Kek hamurunu fazla çırpmaktan kaçının; bu, kekin sertleşmesine neden olabilir.
• Kek pişerken fırın kapağını sık sık açmayın; bu, kekin sönmesine yol açabilir.

Karbonatlı sütlü kek, yapımı kolay ve lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, misafirlerinizi veya ailenizi mutlu edecek bir kek hazırlayabilirsiniz. Farklı malzemeler ekleyerek, bu tarifi kişiselleştirmeniz de mümkündür. Afiyet olsun!