Karamelli kek nasıl yapılır, tarifini alabilir miyim?
Karamelin enfes lezzetini kekle buluşturan bu tarif, hem göz alıcı görüntüsü hem de nefis dokusuyla özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tatlı, karamelin çekici aromasını her dilimde hissettiriyor.
Karamelli Kek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket karamel sos (hazır) veya ev yapımı karamel için
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı sıcak süt
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve pürüzsüz bir kek hamuru elde edin.
- Hamurun yarısını kalıba dökün.
- Karamel sosu hazırlayın: Tencereye şekeri koyup orta ateşte eritin, rengi karamel olunca tereyağını ekleyin, sonra sıcak sütü yavaşça ekleyip karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
- Hazır karamel kullanıyorsanız, biraz ısıtıp akışkan hale getirin.
- Kek hamurunun üzerine biraz karamel döküp kürdanla şekil verin.
- Kalan hamuru ekleyip üzerine tekrar karamel gezdirin.
- 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin, kürdan testi yapın.
- Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.
Not: Karamel sıcakken dikkatli olun, yanabilir. Kekinizi daha nemli isterseniz süt miktarını biraz artırabilirsiniz.
|
