Kadayifli kek şerbeti nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kadayıfın çıtır dokusuyla yumuşak kekin buluştuğu bu nefis tatlı, şerbetin lezzetiyle tamamlanıyor. Özel günlerin vazgeçilmez ikramlarından biri olan kadayıflı kek şerbeti, hem hazırlaması pratik hem de sunumu etkileyici bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kadayifli Kek Şerbeti Nasıldır, Tarifi Nedir?

Kadayifli kek şerbeti, Türk mutfağında sevilen ve sıkça tercih edilen tatlılardan biridir. Hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir deneyim sunan bu tatlı, genellikle özel günlerde ve misafirliklerde ikram edilmektedir. Kadayifin yumuşak kek ile birleştirilmesi, tatlıya farklı bir doku ve tat kazandırmaktadır. Bu makalede, kadayıfı kek şerbetinin nasıl yapıldığına dair ayrıntılı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Kadayifli kek şerbeti için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

250 gram kadayıf
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı su (şerbet için)
2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması

Kadayifli kek şerbetinin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıda bu aşamaların detayları verilmiştir:

1. Kadayifın Hazırlanması

- Öncelikle kadayıflar ince ince doğranmalı ve bir kaba alınmalıdır.- Kadayıfların üzerine bir miktar sıvı yağ eklenerek iyice karıştırılmalıdır. Bu, kadayıfların daha çıtır bir doku kazanmasını sağlayacaktır.

2. Kekin Hazırlanması

- Bir karıştırma kabında yumurtalar ve toz şeker iyice çırpılmalıdır.- Ardından yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilmelidir.- Kabartma tozu, vanilin ve bir tutam tuz da eklenerek karışım homojen bir hale getirilmelidir.- Son olarak, kadayıflar da eklenerek tüm malzemeler iyice karıştırılmalıdır.

3. Kekin Pişirilmesi

- Hazırlanan karışım, yağlanmış bir kek kalıbına dökülmeli ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilmelidir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan ile kontrol edilerek anlaşılabilir.

4. Şerbetin Hazırlanması

- Kek pişerken, şerbetin hazırlanmasına geçilebilir. Bir tencerede su ve toz şeker kaynatılmalı ve şeker eridikten sonra 5-10 dakika daha kaynatılmalıdır.- Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alınmalı ve soğumaya bırakılmalıdır.

5. Kekin Şerbetlenmesi

- Kek fırından çıktıktan sonra, sıcak kekin üzerine soğuk şerbet dikkatlice dökülmelidir. Bu aşamada kekin şerbeti iyice çekmesi için bir süre beklemek gereklidir.

Servis Önerileri

Kadayifli kek şerbeti, dilimlendikten sonra genellikle üzerine ceviz, fındık veya hindistan cevizi eklenerek servis edilmektedir. Ayrıca yanında bir top dondurma ile sunulması, tatlıya ekstra bir lezzet katmaktadır.

Sonuç

Kadayifli kek şerbeti, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Özellikle misafirlerinize ikram edebileceğiniz, göz alıcı bir tat olarak öne çıkmaktadır. Yukarıda belirtilen tarif ve yöntemler ile bu muhteşem tatlıyı kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Şemdin 10 Kasım 2025 Pazartesi

Bu tarifi denemek istiyorum ama şerbeti kekin üzerine döktüğümde emilmezse ne yapmalıyım?

Admin 10 Kasım 2025 Pazartesi

Şemdin Bey, bu durumla karşılaşmamak için birkaç önlem alabilirsiniz:

Keki sıcakken şerbeti soğuk dökün: Kek fırından çıktıktan 5-10 dakika sonra, hala sıcakken soğuk şerbeti yavaş yavaş dökün. Sıcak kek şerbeti daha iyi emer.

Keki kürdanla delin: Şerbeti dökmeden önce kekin üzerini kürdanla delik delin. Bu, şerbetin iç katmanlara ulaşmasını kolaylaştırır.

Şerbet kıvamı: Şerbetiniz çok koyu olmamalı. Akışkan ama çok sulu da olmayan bir kıvamda olursa kek tarafından daha rahat emilir.

Eğer şerbeti döktükten sonra emilmezse, keki ters çevirip birkaç yerinden bıçakla hafifçe çizik atabilir ve kalan şerbeti tekrar dökebilirsiniz. Bu yöntem genellikle işe yarar. Afiyet olsun!