Islak Kek Tarifi
Islak kek, yumuşak dokusu ve üzerine dökülen ıslak sosuyla sevenlerini mest eden bir tatlıdır. İşte kolayca yapabileceğiniz bir ıslak kek tarifi:
Malzemeler (Kek İçin):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 su bardağı un
Malzemeler (Sos İçin):
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı kakao
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Kek için, yumurta ve şekeri iyice çırpın, köpük köpük olana kadar devam edin.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Vanilya, kabartma tozu, kakao ve unu eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yağlanmış bir kek kalıbına karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek pişerken sosu hazırlayın: Tüm sos malzemelerini bir tencereye alın, kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırarak koyulaşmasını sağlayın.
- Pişen keki fırından çıkarın ve 5 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Sıcak sosu kekin üzerine gezdirerek dökün, sosun iyice çekmesi için bekleyin.
- Kek oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirip servis yapın.
İpuçları:
- Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz sos miktarını biraz artırabilirsiniz.
- Üzerini hindistan cevizi, fındık veya çikolata parçaları ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun! |
