Islak çaylı kek tarifi nasıl yapılır?

Islak çaylı kek, zengin aroması ve yumuşak dokusuyla hem çay saatlerinde hem de özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. Bu kekin en önemli özelliği, pişirme aşamasında çay ile ıslatılmasıdır. Böylece kek hem lezzetli bir tat kazanır hem de nemli bir dokuda olur. Aşağıda, islak çaylı kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Islak çaylı kekin hazırlanması için gereken malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı demlenmiş çay (soğutulmuş)
• 1 çay bardağı kakao (isteğe bağlı)

Islak çaylı kekin hazırlanma aşaması aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilecektir:

• Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabında çırpın. Karışım, krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır.
• Süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakao (kullanıyorsanız) karıştırın.
• Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve karıştırın. Hamurun pürüzsüz bir kıvam alması gerekmektedir.
• Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Kek piştikten sonra, soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra, üzerine demlenmiş ve soğutulmuş çayı gezdirerek kekin ıslanmasını sağlayın. Çay, kekin her yerine eşit şekilde dağılmalı ve keki nemlendirmelidir.

• Kek ıslatıldıktan sonra, buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirilmesi önerilir. Böylece kekin lezzetleri daha iyi birleşir.
• İsteğe bağlı olarak, üzerine hindistan cevizi, çikolata sosu veya krema ekleyerek süsleme yapabilirsiniz.

Islak çaylı kek, dilimlenerek servis edilirken yanında çay veya kahve ile sunulması tavsiye edilmektedir. Ayrıca, çeşitli meyvelerle veya dondurma ile birlikte servis ederek lezzetini daha da artırabilirsiniz.

• Kekin üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
• Sos olarak çikolata veya karamel sosu kullanabilirsiniz.

Islak çaylı keki hazırlarken birkaç ipucu dikkate alınmalıdır:

• Kek hamurunu aşırı çırpmaktan kaçının, bu kekin sert olmasına neden olabilir.
• Çay olarak, tercih ettiğiniz türdeki siyah çayı kullanabilir veya bitki çaylarıyla deneyebilirsiniz.
• Unutmayın ki kekin lezzeti, kullanılan malzemelerin kalitesine bağlıdır.

Sonuç olarak, islak çaylı kek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Misafirlerinize ya da sevdiklerinize sunabileceğiniz bu tarifi denemekten çekinmeyin!