İrmikli haşhaşlı kek nasıl yapılır, tarifine ne dersiniz?

İrmikli haşhaşlı kek, Türk mutfağının lezzetli ve pratik tatlı tariflerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu kek, özellikle haşhaşın besin değeri ve irmiğin dokusuyla zenginleşmektedir. Bu makalede, irmikli haşhaşlı kekin tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız ve bu lezzetli tatlının yapımında dikkat edilmesi gereken noktaları paylaşacağız.

İrmikli haşhaşlı kekin hazırlanması için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı haşhaş tohumu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1,5 su bardağı un
• Bir tutam tuz

Kekin hazırlanışı için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtalar ve toz şeker bir kapta iyice çırpılmalıdır. Bu aşamada, karışımın rengi açılana kadar çırpılması önemlidir.
• Yoğurt ve Sıvı Yağın Eklenmesi: Çırpılan yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağ eklenir. Bu malzemelerin homojen bir şekilde karışması sağlanmalıdır.
• Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, irmik, haşhaş tohumu, kabartma tozu, vanilin ve tuz karıştırılır. Ardından bu kuru karışım, sıvı karışıma eklenerek spatula ile nazikçe karıştırılır.
• Kek Hamurunun Hazırlanması: Tüm malzemeler bir araya geldiğinde, kek hamuru kıvam almış olmalıdır. Hamurun çok fazla çırpılmaması, kekin yumuşak kalması için önemlidir.

Kek hamuru hazırlandıktan sonra pişirme aşamasına geçilir:

• Fırının Hazırlanması: Fırın, 180 dereceye önceden ısıtılmalıdır. Bu, kekin eşit bir şekilde pişmesini sağlayacaktır.
• Kalıbın Hazırlanması: Kek kalıbı yağlanmalı veya unlanmalıdır. Böylece kek piştikten sonra kolayca çıkartılabilir.
• Kek Hamurunun Dökülmesi: Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış kalıba dökülerek düzeltilir. Üzerine isteğe bağlı olarak haşhaş tohumu serpilebilir.
• Pişirme Süresi: Kek, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilmelidir. Kekin piştiği, bir kürdan ile kontrol edilerek anlaşılabilir; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

İrmikli haşhaşlı kek, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpilerek veya krem şanti ile süslenerek de servis edilebilir.

İrmikli haşhaşlı kek, içerdiği malzemeler sayesinde zengin bir besin değerine sahiptir.

• Yumurta: Protein kaynağıdır ve bağışıklık sistemine katkı sağlar.
• İrmik: Lif açısından zengindir ve sindirim sistemine yardımcı olur.
• Haşhaş: Omega-3 yağ asitleri, kalsiyum ve demir mineralleri açısından zengindir.

İrmikli haşhaşlı kek, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Pratik yapımı ve sağlıklı malzemeleri ile her yaştan birey için ideal bir atıştırmalıktır. Bu tarif, misafirlerinizle paylaşabileceğiniz ya da ailecek keyifle tüketebileceğiniz bir lezzet sunmaktadır. Unutmayın, kekinizi yaparken malzemelerin tazeliği ve kalitesi, lezzeti doğrudan etkilemektedir. Afiyet olsun!