Icı dolgulu kek nasıl yapılır, tarifinde neler var?

İç dolgulu kek, hem görselliği hem de lezzetiyle dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Farklı iç dolgularla zenginleştirilen bu kek, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilir. İçerdiği malzemeler ve yapım aşamalarıyla, hem tatlı severlerin hem de evde pratik tarifler arayanların ilgisini çeker.

İç dolgulu kekin yapımında kullanılan malzemeler genellikle standart kek tarifi ile benzerlik gösterir. Ancak, iç dolgu için ek malzemeler de gereklidir. İşte temel malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İç dolgusu için çikolata, meyve, krema veya fındık gibi malzemeler

İç dolgulu kekin hazırlanışı, dikkatli bir şekilde takip edilmesi gereken adımlardan oluşur. İşte adım adım yapım aşamaları:

• Yumurta ve toz şekeri bir kabın içinde çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
• Sıvı yağ ve sütü ekleyin, ardından karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karıştırın.
• Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Kek hamurunu önceden yağlanmış kek kalıbına dökün.
• Kek hamurunun ortasına, seçtiğiniz iç dolguyu dikkatlice yerleştirin. (Örneğin; çikolata parçaları veya meyve parçaları)
• Kek hamurunun üst kısmını iç dolgunun üzerine kapatın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Keke bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin.
• Fırından çıkan keki soğumaya bırakın, ardından kalıbından çıkarın ve dilimleyin.

İç dolgulu kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpiştirerek veya çikolata sosu ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanına bir top dondurma veya krema eklemek, lezzetini daha da artıracaktır.

İç dolgulu kekin içine koyabileceğiniz farklı malzemeler, keki çeşitlendirmek ve kişisel zevkinize göre uyarlamak için idealdir. İşte bazı öneriler:

• Frambuaz veya çilek gibi taze meyveler
• Çikolata sosu veya ganaj
• Krema veya mascarpone peyniri
• Fındık, ceviz veya badem parçaları
• Tarçın ve şeker karışımı

İç dolgulu kek, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bir tatlıdır. Farklı iç dolgular ile çeşitlendirilebilen bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir. Misafirlerinizi etkilemek veya özel günlerinizde şık bir sunum yapmak için ideal bir seçenektir. Kendi damak tadınıza göre malzemeleri değiştirebilir ve bu klasik tarife farklı dokunuşlar ekleyebilirsiniz.