Havuçlu muhallebili kek nasıl yapılır, tarifleri nelerdir?

Havuçlu muhallebili kek, Türk mutfağında yer alan, tatlı bir kek çeşididir. Bu kek, genellikle havuç ve muhallebi katmanlarının bir araya gelmesiyle yapılan lezzetli bir tatlıdır. Havuç, kekin nemli ve yumuşak olmasını sağlarken, muhallebi ise keke kremsi bir doku kazandırır. Hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tatlıdır.

Havuçlu muhallebili kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 3 adet orta boy havuç
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Tuz (bir çimdik)
• 1 su bardağı süt (muhallebi için)
• 1 yemek kaşığı nişasta (muhallebi için)
• 1 yemek kaşığı un (muhallebi için)
• 1 yemek kaşığı toz şeker (muhallebi için)
• 1 paket vanilin (muhallebi için)
• 1 tatlı kaşığı tereyağı (muhallebi için)

Havuçlu muhallebili kekin hazırlanması, dikkatli bir şekilde yapılmalıdır. Aşağıda, adım adım tarifi verilmiştir:

1. Öncelikle havuçlarınızı rendelenmiş olarak hazırlayın. Bu, kekin içine eşit bir şekilde dağılmasını sağlayacaktır.

2. Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Karışımın köpük köpük olmasına dikkat edin.

3. Sıvı yağı ekleyin ve çırpmaya devam edin.

4. Ardından, rendelenmiş havuçları ekleyin ve karıştırın.

5. Unu, kabartma tozunu, vanilini ve tuzu ekleyin. Karışımı homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın.

6. Karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

7. Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

1. Bir tencereye sütü, nişastayı, unu ve toz şekeri ekleyin. Karıştırarak pişirin.

2. Karışım kaynamaya başladıktan sonra, vanilini ve tereyağını ekleyin. Kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.

3. Muhallebi hazır olduğunda, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

1. Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi dökün ve spatula yardımıyla eşit şekilde yayın.

2. Kekin üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Örneğin, rendelenmiş hindistan cevizi, ceviz veya fındık ile süsleyebilirsiniz.

3. Kekin dilimlenmeden önce buzdolabında en az 2-3 saat dinlenmesini sağlayın.

Havuçlu muhallebili kek, dilimlenerek servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile sunmak, tatlıyı daha da lezzetli hale getirecektir. Ayrıca, mevsim meyveleri ile birlikte servis edildiğinde görsel bir zenginlik yaratır.

Havuçlu muhallebili kek, hem tatlı severler hem de hafif bir tatlı arayanlar için ideal bir seçimdir. Havuçların sağladığı besin değerleri ile muhallebiyi birleştirerek sağlıklı bir tatlı deneyimi sunar. Bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir lezzet olarak da öne çıkmaktadır. Şimdiden afiyet olsun!