Havuçlu Kremalı Kek Tarifi
Havuçlu kremalı kek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı alternatifidir. Havuçların doğal tatlılığı ve nemi, keke harika bir doku kazandırır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler (Kek İçin):
- 3 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Yarım su bardağı ceviz veya fındık (iri dövülmüş, isteğe bağlı)
Krema İçin:
- 200 gram labne peyniri veya krem peynir
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Havucu rendeleyip kenara ayırın. Ceviz veya fındığı iri parçalar halinde doğrayın.
- Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Rendelenmiş havuçları ekleyin ve homojen karışana kadar karıştırın.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak cevizi veya fındığı ekleyip son kez karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek piştikten sonra fırından alıp soğumaya bırakın.
Krema Hazırlığı:
- Krema için, labne peyniri ve tereyağını bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Pudra şekerini ve vanilini ekleyip tekrar çırpın, krema kıvam alana kadar işleme devam edin.
- Soğuyan kekin üzerine kremayı sürün ve dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Keki daha nemli yapmak için havuçları ince rendeleyin.
- Kremayı daha hafif yapmak isterseniz, labne yerine yoğurt kullanabilirsiniz.
- Üzerini süslemek için ceviz, hindistan cevizi veya tarçın serpebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sağlıklı ve lezzetli bir ikram sunabilirsiniz. |
