Havuçlu cevizli kek tarifi nasıl hazırlanır?
Rendelenmiş havuç ve cevizle hazırlanan bu nefis kek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık alternatifi sunuyor. Tarçınla zenginleştirilen aroması ve cevizin getirdiği gevreklikle, çay saatlerinizi şenlendirecek pratik bir tarif.
Havuçlu Cevizli Kek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
- 1 su bardağı ceviz (iri parçalar halinde doğranmış)
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Rendelenmiş havuç ve cevizleri ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız kek karışımını kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıpta soğumasını bekleyin, ardından kalıptan çıkarıp servis yapın.
Not:
- Kekin daha nemli olmasını isterseniz havuç miktarını artırabilirsiniz.
- Ceviz yerine veya cevize ek olarak fındık veya badem de kullanabilirsiniz.
|
