Damla çikolatalı kek kalıbında nasıl yapılır?

Damla çikolatalı kek, hem lezzeti hem de görselliği ile pek çok kişinin favori tatlıları arasında yer almaktadır. Bu makalede, damla çikolatalı kekin nasıl yapıldığına dair ayrıntılı bir tarif sunulacak ve kekin hazırlanması ile ilgili ipuçları verilecektir.

Damla çikolatalı kekin yapımı için gereken malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı damla çikolata

Kekin hazırlanma aşamaları oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar izlenerek yapılabilir:

• Öncelikle, fırın 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) ısıtılır.
• Bir karıştırma kabında yumurtalar ve toz şeker bir araya getirilerek, şeker eriyene kadar çırpılır.
• Sırasıyla süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilin birlikte elekten geçirilir.
• Kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenerek spatula yardımıyla karıştırılır.
• Son olarak, damla çikolatalar eklenerek karışım homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır.

Kekin pişirileceği kalıbın hazırlanması, kekin düzgün pişmesi açısından önemlidir.

• Kek kalıbı, tercihen yağlı kağıt ile kaplanabilir veya yağlanarak unlanabilir.
• Hazırlanan kek hamuru kalıba dökülmeden önce, kalıbın tabanının düz olduğundan emin olunmalıdır.

Kek hamuru kalıba döküldükten sonra, önceden ısıtılmış fırına yerleştirilir.

• Kek, yaklaşık 30-35 dakika boyunca pişirilmelidir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kekin ortasına bir kürdan batırılabilir; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
• Pişirme sırasında kekin üzerine alüminyum folyo serilerek, üzerinin fazla kızarması önlenebilir.

Kek fırından çıktıktan sonra, kalıpta 10-15 dakika kadar soğumaya bırakılmalıdır.

• Daha sonra, kek kalıptan dikkatlice çıkarılarak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alınmalıdır.
• Kek soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpilebilir veya çikolata sosu ile süslenebilir.

Damla çikolatalı kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır:

• Malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
• Damla çikolatalar, un ile karıştırıldığında kek hamuruna daha iyi dağılır ve pişirme sırasında dibe çökmez.
• Farklı tatlar elde etmek için, kek hamuruna ceviz, fındık veya kuruyemiş eklenebilir.

Sonuç olarak, damla çikolatalı kek, pratik bir tarif olmasının yanı sıra, lezzeti ile de damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar paylaşabilirsiniz.