Baton kek nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gereklidir?

Baton kek, genellikle uzun ve dikdörtgen bir kalıpta pişirilen, yumuşak ve nemli bir kek türüdür. Bu kek, farklı tatlarla zenginleştirilebileceği gibi, sade olarak da hazırlanabilir. Baton kek, çay saatlerinde, özel günlerde veya misafirlere ikram etmek için ideal bir tatlıdır.

Baton kekin hazırlanmasında kullanılan temel malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt veya süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak kakao, ceviz, fındık veya kuru meyveler

Baton kekin hazırlanışı oldukça basit ve pratiktir. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağına dair bilgiler sunulmuştur:

1. Fırını Önceden Isıtma: Fırınınızı 170 dereceye ısıtın. Bu, kekin eşit şekilde pişmesini sağlar.

2. Kalıbı Hazırlama: Baton kek kalıbınızı yağlayın veya tabanına yağlı kağıt serin. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.

3. Kuru Malzemeleri Karıştırma: Un, kabartma tozu ve vanilini bir kapta eleyin. Bu işlem, kekin daha hafif ve havadar olmasına yardımcı olur.

4. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri bir mikserle iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır.

5. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta karışımına sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.

6. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Hazırlanan kuru malzemeleri yavaşça sıvı karışıma ekleyin. Tahta bir spatula veya bir çırpıcı ile nazikçe karıştırarak tüm malzemelerin özdeşleşmesini sağlayın.

7. İsteğe Bağlı Malzemeler: Eğer kekinize kakao, ceviz veya kuru meyve eklemek isterseniz, bu aşamada ekleyerek karıştırın.

8. Pişirme: Karışımı hazırladığınız baton kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

9. Soğutma: Kekiniz piştikten sonra fırından çıkarın ve 10-15 dakika kalıpta soğumasını bekleyin. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine yerleştirin.

Baton kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanına dondurma veya taze meyveler ile birlikte sunmak, lezzetini artıracaktır.

- Baton kek, farklı tatlar elde etmek için çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyerek farklı aromalar yaratabilirsiniz.- Kekin nemli kalması için, pişirme işlemi sırasında fırın içine bir kap su koymak faydalı olabilir. Bu, fırında nemin kaybolmasını önleyecektir.- Baton kekin saklanması için, hava almayan bir kapta veya streç film ile sararak buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.

Sonuç olarak, baton kek, kolay hazırlanabilir ve lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Yukarıda belirtilen adımları izleyerek kendi baton kekinizi yapabilir, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.