Atom kek tarifi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?
Atom Kek Tarifi: Nasıl Yapılır, Malzemeleri Nelerdir?Atom kek, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle dikkat çeken bir tatlıdır. Özellikle misafir ağırlamaları ve özel günlerde tercih edilen bu kek, yapımı oldukça kolay bir tarife sahiptir. İşte atom kekin malzemeleri ve yapılışı. Atom Kekin MalzemeleriAtom kekin yapımı için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Atom Kekin YapılışıAtom kekin hazırlanışı oldukça pratiktir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir atom kek hazırlayabilirsiniz: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak yumurta ve toz şekeri bir kaba alın. Mikser yardımıyla bu karışımı beyazlaşana kadar çırpın. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. İyice karıştırın. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya ve kakao (isteğe bağlı) gibi kuru malzemeleri karıştırın. Bu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. 4. Karıştırma İşlemi: Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar spatula veya mikserle karıştırın. Eğer çikolata parçaları eklemek istiyorsanız, bu aşamada ekleyebilirsiniz. 5. Kek Kalıbına Dökme: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 6. Soğutma ve Servis: Kekiniz piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında bir süre soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkararak dilimleyin ve servis yapın. Ekstra BilgilerAtom kek, hem lezzeti hem de görünümü ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Bu tarif ile sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşayabilirsiniz. |
Bu tarifi denedim ama kekim neden çöktü, kabarmadı?
Maksur bey, kekin çökmesinin birkaç yaygın nedeni olabilir:
Yanlış un kullanımı
Kek unu yerine kullandığınız un fazla protein içeriyorsa (örneğin ekmek unu) kek yapısı ağırlaşarak çökebilir.
Kabartma tozu/tozu sorunu
Kullanılan kabartma ajanları tazeliğini yitirmiş olabilir veya ölçüsü doğru ayarlanmamıştır.
Fazla veya eksik karıştırma
Hamuru az karıştırmak kabarma etkisini azaltırken, fazla karıştırmak gluten oluşumunu artırarak keki çökertebilir.
Fırın sıcaklığı
Fırın yeterince ısınmamışsa veya kek pişerken kapağı sık açılırsa ani sıcaklık değişimi çökmeye neden olabilir.
Malzeme sıcaklığı
Soğuk yumurta/süt gibi malzemeler yağlı karışımla birleşince homojen yapı bozulabilir.
Bu faktörleri kontrol ederek bir sonraki denemende daha iyi sonuç alabilirsin.