Derin bir kabın içerisine yumurta, şeker ve yağ eklenerek çırpılır.
Üzerine süt, tuz, kabartma tozu ve vanilya eklenerek iyicene çırpılır. Daha sonra yavaş yavaş un eklenerek kek hamurunda biraz daha koyu bir kıvam olana kadar karıştırılır. Koyu bir kıvam aldıktan sonra teflon tavanın içerisine birkaç damla sıvı yağ konulur ve orta ateşte de yakılır. 1 yemek kaşığı içine pankek hamuru konulur. Arkalı önlü iyicene pişirilir. İçerisinde kabartma tozu olduğu için piştikçe kabarır. Bu şekilde tüm pankekler yapılır. Pişen pankeklerin üzerine çikolata sosu, reçel, bal veya çikolata sürülerek servis edilir.
Afiyet Olsun.