Oktay usta'nın üzümlü kek tarifi nasıl yapılır?

Oktay Usta, Türk mutfağının tanınmış şeflerinden biridir ve özellikle pratik ve lezzetli tarifleri ile dikkat çekmektedir. Bu makalede, Oktay Usta'nın üzümlü kek tarifi detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Üzümlü kek, hem çay saatlerinde hem de özel günlerde tercih edilen lezzetli bir tatlıdır.

Oktay Usta'nın üzümlü kekini hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı kuru üzüm
• Bir tutam tuz

Oktay Usta'nın üzümlü kekinin hazırlanışı oldukça basittir ve aşamaları şu şekildedir:

• Öncelikle, yumurtalar ve toz şeker bir karıştırma kabında iyice çırpılır. Yumurtaların rengi açılana kadar çırpmaya devam edilmelidir.
• Ardından, yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.
• Başka bir kapta, un, kabartma tozu, vanilin ve tuz karıştırılır. Bu kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenir ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırılır.
• Son olarak, önceden yıkanmış ve kurutulmuş kuru üzümler de karışıma eklenir. Üzümlerin unla kaplanması, kekin daha iyi dağılmasını sağlar.
• Hazırlanan karışım, yağlanmış kek kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Üzümlü kek, dilimlendikten sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilebilir. Ayrıca, yanında çay veya kahve ile sunulması önerilir. Bu şekilde, hem görüntüsü hem de lezzeti ile misafirlerin beğenisini kazanacaktır.

Oktay Usta'nın üzümlü keki, yapılışı itibarıyla oldukça hafif bir tatlıdır. Kuru üzümler yerine taze meyveler de kullanılabilir. Örneğin, çilek veya böğürtlen gibi meyveler, kekin lezzetini zenginleştirebilir. Kekin içine ceviz veya fındık ekleyerek, farklı bir doku kazandırmak da mümkündür.

Oktay Usta'nın üzümlü kek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Kolay malzemeleri ve basit hazırlanışı ile evde rahatlıkla yapılabilir. Bu tarif, hem günlük tüketim için hem de özel günlerde misafirlere ikram etmek için tercih edilebilir.